“Η Ελλάδα στη λίστα σας”
ΠΡΟΦΙΛ ΣΥΜΜΕΤΕXOΝTΩΝ
Το workshop απευθύνεται σε επαγγελματίες του επισιτισμού & της γαστρονομίας (μπάρμαν-σερβιτόρους-ιδιοκτήτες & προϊστάμενους εστιατορίων - σέφ - μάγειρες)
ΑΝΑΛΥΣΗ ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑΣ
Οι συμμετέχοντες του εργαστηρίου θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν για τους θησαυρούς του ελληνικού οίνου, μέσα από τη θεωρητική και γευστική τους γνωριμία με μερικές από τις πιο γνωστές ελληνικές ποικιλίες. Επιπρόσθετα, θα δουν τον σωστό τρόπο σερβιρίσματος του κρασιού και θα αποκτήσουν τις βασικές γνώσεις συντήρησης και πώλησης του στο μαγαζί τους.
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΣ: Άγγελος Αντωνίου
Ο Άγγελος Αντωνίου εργάζεται στο χώρο της εστίασης και της γαστρονομίας από το 2004, είναι πιστοποιημένος οινοχόος από τη Genius in Gastronomy και πτυχιούχος της ΑΚΤΟ στο interior design.
Τα τελευταία 6 χρόνια εργάζεται ως οινοχόος και σύμβουλος οίνου σε επιχειρήσεις εστίασης όπως το City Bistrot, Zonars, Island, King George xiv, Tony’s Bar, Avaton κ.α. Επίσης είναι μέλος της ομάδας οινοχόων της Genius in Gastronomy όπου και δημιουργούν τους συνδυασμούς του Sani Gourmet Festival τα τελευταία 4 χρόνια. Αυτή τη περίοδο είναι σπουδαστής του Wine & Sommelier Expert Course της Genius in Gastronomy. Από το 2016 εργάζεται στην εταιρία DEALS S.A ως οινοχόος και σύμβουλος οίνου. Είναι μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων. Τα τελευταία χρόνια λαμβάνει μέρος στο Πανελλήνιο διαγωνισμό Οινοχόων.
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2.5 ΩΡΕΣ
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ: Τρίτη 9 Απριλίου, 2019
ΩΡΑ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ: 10:00-12:30
ΤΟΠΟΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ: SENTIDO Mediterranean Village, OLYMPUS RIVIERA
*Σημείωση: Το τμήμα θα είναι 25 ατόμων και θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.